La 2,5 kg de carne de porc se adaugă 700 g de carne de vită, 70 g de usturoi, 2 ardei iuti, 5 g de cimbru, 20-50 ml zeama de oase sau supa, 50 g de sare, 5 g de piper. Cu carnea tocată şi amestecul de condimente se umplu 12 maţe. Cârnaţii se lasă în curenţi de aer câteva ore, dupa care se pun la afumat. RETETĂ CÂRNAŢI DE CRĂCIUN.
Acești cârnați de casă se prepară iarna când temperatura scade sub 5 C. Adică atunci când se taie porcul (cine mai are așa ceva). NU facem cârnați și mezeluri în toiul verii dacă nu vrem să le consumăm imediat sau să le congelăm. Noi cumpărăm carne pentru cârnați de la o măcelărie privată locală din Arad, din cartierul Bujac (Măcelăria Tal). Carnati si sangerete - preparate traditionale de Craciun. Carnatii traditionali din carne macra de porc se prepara dupa taierea porcului de Ignat. Ingredientele folosite la carnati sunt: mate subtiri de porc (care se tin in apa rece), 4 kg de carne de porc macra, 2 kg slanina, 3-4 capatani de usturoi, depinde de marimea lor, sare si piper Ingrediente carnati de casa. -5kg fleica de porc romaneasca. -1kg sunca de porc cu sorici romaneasca. -150g catei de usturoi romanesc. -3 linguri sare mare pentru muraturi neiodata. -3 linguri cimbru uscat macinat. -2 linguri boia de ardei dulce afumata. -2 linguri boia de ardei iute. -2 linguri piper proaspat macinat.Ingrediente: 1,5 kilograme carne de porc grasă 2 metri maţe de porc 40 de grame de usturoi 30 de grame de sare 8 grame de piper 25 de grame de boia dulce 250 ml supă de carne cu oase 1 lingură de cimbru uscat (opţional) Preparare: [note]Cea mai potrivită carne pentru cârnaţi este cea care abundă în ţesut gras (pulpă, burtă, ceafă, etc).Rar se întâmplă să lipsească de pe masa de Crăciun delicioșii cârnați. Pentru că deja am pășit în luna decembrie, continuăm seria rețetelor de cârnați, în speranța că acestea vă vor inspira în alegerea preparatelor pentru Sărbători. Ingrediente pentru cârnați 2,5 kilograme carne de porc 2,5 metri mate de porc 50 de grame de usturoi Sare Piper Boia Jurnalul.ro › Timp liber › Culinar › Reţeta de Crăciun: Cârnaţi de porc . Reţeta de Crăciun: Cârnaţi de porc. 20 Dec 2018 • 20:30. Ingrediente: carne tocată de porc mai grasă, usturoi, 100 ml apă călduţă, BNS cere Guvernului să nu dea înapoi de la majorarea salariului minim la 3.000 de lei din 1 ianuarie. Ingrediente: 15 gulii mici 600 g carne slaba de porc 500 g smantana 200 g orez 10 oua 1 ceapa 3 linguri pesmet 2-3 linguri condimente pentru carne de […] Placinta cu carne de porc si vita Placinta cu carne de porc si vita din: foi de placinta, carne de porc, carne de vita, ulei, oua, smantana, marar, ceapa, ulei, sare, piper. MgAjqr.