Pregătiți saramura. Umpleți cratița cu apă și puneți-o la foc, apoi puneți sarea și amestecați bine până se dizolvă. Aduceți saramura până la fierbere, apoi luați-o de pe foc și puneți-o să se răcească la 30-40 grade (într-un loc cald). Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri. Frunzele de
Acoperim borcanele cu capace și lăsăm slănina să se săreze la temperatura camerei, timp de 2 zile. Ulterior, scurgem saramura din borcane. Pentru a doua saramură, dizolvăm sarea în apă și fierbem soluția timp de 2-3 minute, din momentul în care dă în clocot. Lăsăm să se răcească complet, după care turnăm saramura în borcane.
Dupa 3 saptamani, daca slanina este frageda, se poate scoate sau se lasa in continuare in saramura. Metode de conservare pentru slanina in saramura:-Daca doriti sa conservati asa slanina, in saramura, este foarte simplu: se taie bucati mai mici, cat sa incapa in borcane de 800 g. Se pun bucatile de slanina si se toarna saramura. Se capseaza borcanele si se pastreaza in debara. Fara fierbere .
Mod de preparare sunca la saramura pentru iarna. Intr-o oala mare se dizolva sarea in apa pana sta oul deasupra, se clocoteste saramura timp de doua minute si se lasa sa se raceasca. Se curata usturoiul si se taie feliute. Sunca de porc se taie bucati de dimensiunea dorita.
Umpleți cratița cu apă și puneți-o la foc, apoi puneți sarea și amestecați bine până se dizolvă. Aduceți saramura până la fierbere, apoi luați-o de pe foc și puneți-o să se răcească la 30-40 grade (într-un loc cald). Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri. Frunzele de dafin rupeți-le în bucăți mai mici.
Tăiați-l în bucăți. 2.Pregătiți saramura: adăugați sarea în apa clocotindă. Amestecați și fierbeți saramura pe parcursul a 3-4 minute, până când toată sarea se va dizolva. 3.Tăiați usturoiul în feliuțe. 4.Puneți bucățile de slănină într-o caserolă adâncă (sau într-un borcan): în 1-2 straturi.
Mod de preparare. Pentru slanina la saramura apa se lasa sa dea in clocot o singura data. Apoi se adauga sarea, piperul, cimbrul, foile de dafin si usturoiul pisat. Se lasa sa se raceasca. Separat se taie slanina fasii. Se aseaza intr-un butoi si se pune saramura rece.
- In primul caz, slanina trebuie portionata, sarata si apoi pusa intr-un borcan in care vei turna saramura cat sa o acopere. Daca iti place, poti adauga si crengute de cimbru sau catei de usturoi. Dupa aproximativ 5 zile, slanina se scoate, se spala si se pune la loc in borcan, iar peste ea se toarna saramura noua.
1. În cratița cu apă, adăugați sare, piper negru, foi de dafin, o puneți la foc, aduceți saramura până la punctul de fierbere și o fierbeți timp de 5 minute, cât să se dizolve sarea. Lăsați saramura să se răcească. 2. Tăiați pieptul bucăți mari, iar usturoiul - rondele.
9hykE75. ooo7nnp6o1.pages.dev/4ooo7nnp6o1.pages.dev/823ooo7nnp6o1.pages.dev/933ooo7nnp6o1.pages.dev/559ooo7nnp6o1.pages.dev/941ooo7nnp6o1.pages.dev/596ooo7nnp6o1.pages.dev/276ooo7nnp6o1.pages.dev/669ooo7nnp6o1.pages.dev/317ooo7nnp6o1.pages.dev/485ooo7nnp6o1.pages.dev/339ooo7nnp6o1.pages.dev/187ooo7nnp6o1.pages.dev/866ooo7nnp6o1.pages.dev/70ooo7nnp6o1.pages.dev/431
slanina in saramura la borcan
